頭目香椿養生農場

頭目香椿養生農場』位於台東縣卑南鄉達魯瑪克部落,緊依著中央山脈末端大南溪水源保護區。

在2006年,古昌弘回鄉接手幫忙父親打理香椿園生產以及行銷推廣,主要的產品就是帶有甜蜜香氣的「頭目的香椿茶」,古昌弘開始有計畫地發展香椿產業,將香椿園擴大面積為1.5甲,種植了4,000棵的香椿樹。每年採收期3月到12月,採收後曬乾的年產量約有2噸作為批發,而每次採收都保留了嫩芽的部分,作為自家招牌產品「頭目的香椿茶」的原材料。有鑒於一般人對於香椿獨特的氣味接受度不高,古昌弘苦思良久想到了種在香椿園內的香蘭葉(別名七葉蘭、香林投),這種葉子有種溫暖的淡淡芋頭香,是東南亞常見的香草,搭配香椿葉,彷彿是注定的情人,相當吻合。

推出後,凡是喝過的人,都驚喜不已,懷疑喝下的是香椿茶嗎?因為綜合起來的味道很清甜,尾韻也非常回甘。頭目為了確保食用安全,在香椿的種植園中,完全採取自然無毒的生產方式,不噴灑農藥、除草劑和化肥,並以人工打草與採收,古昌弘也很認真地為香椿做產銷履歷,目前頭目所產的香椿都經檢驗無農藥殘留,並且通過SGS認證、慈心有機驗證。

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